Las noches de cervezas Alhambra en Alicante, homenaje al sabor de la tierra

"La ñora, gran protagonista de la gastronomía levantina, fue el hilo conductor que acompañaba con sutileza algunos platos maridados con tres tipos de cerveza, de la más suave a la más intensa, pasando por notas florales, frutales y tostadas", así reza la crónica de Elena Vidal en el reportaje del diario El Mundo, un resumen estupendo de la jornada clandestina que pudimos disfrutar.

El evento empezó con una espectacular puesta de sol que pudimos disfrutar gratamente en los exteriores del Restaurante La Ereta de Alicante. El grupo de Jazz de Aguardiente Swing amenizaban la velada mientras los invitados llegaban. Como aperitivos equipo de Dani Frías selecionó un corte de foie y mermelada de cebolla, oliva verde, ñora y bonito, pelota de calamar con caldo de cocido y boquerón empanado dipeando salmorreta de ñora. Todo ello fue acompañado de la Cerveza Alhambra Especial.

Ya en el interior nos sentamos con un grupo de amigos muy divertido, y nos sirvieron ensalada de atún en lata y guisadito de sepia, ñora y costilla ibérica, como maridaje especial tuvimos la Cerveza Alhambra Reserva 1925.

«Queremos que disfrutéis de todos los matices de nuestras cervezas con un menú excepcional elaborado en especial para esta noche, con productos autóctonos alicantinos en el que se fusiona la cocina tradicional y la de vanguardia»,

Julio Cerezo, beer somelier de Alhambra.

Para degustar junto a la Cerveza Alhambra Reserva Roja, La Ereta propuso arroz depiel y callos de bacalao y ñora con all i oli de ajo negro y presa de bellota a la brasa, cereales y ensalada. Esta cerveza se inspira en las recetas del estilo Bock Tradicional y el estilo tradicional de las red ale consiguiendo así una especialidad de tonos rojizos y de alta graduación, con un punto extra de intensidad y llena de matices.

De postre llegó el esperado chocolate, pan, aceite y sal, una simpleza exquisita que nos encantó a la gran mayoría.

Agradecemos enormemente al equipo de Cervezas Alhambra por contar con Ocio Magazine para estos eventos, gracias a ellos conocemos de primera mano todas las virtudes de estos productos.