El encanto clandestino de las Noches de Cerveza Alhambra

Anteriormente ya habíamos oído hablar de las noches encantadas organizadas por Cervezas Alhambra -cenas que se están sucediendo por toda la geografía española-. Se trata de experiencias que van más allá de la gastronomía y y donde las cervezas Alhambra Reserva 1925 y Alhambra Especial se unen para crear una combinación especial. Ahora bien, una vez hemos disfrutado de ella, podemos confirmar que es una noche encantadora y sorprendente.

El plan prometía ser un éxito ya que sabíamos que nuestra maravillosa chef Gema Penalva se encontraba al mando de esta experiencia gastronómica. Y no lo supimos hasta después, pero el que fuese dentro del marco incomparable de la Casa Santonja de Beniarbeig, fue todo un acierto.

Gema Penalva, ganadora del premio a la mejor chef de la Comunidad Valenciana hace unos años, fue la encargada de maridar un exquisito menú con Alhambra Especial y Alhambra Reserva 1925, el cual estuvo compuesto por platos tan deliciosos y sugerentes como la tradicional coca de mollitas con tomate, vieiras e ibérico y yogur de coca con atún, mermelada de higos o crumble de avena en el aperitivo.

Una vez comenzado los segundos platos todos los asistentes disfrutamos de un sabroso arroz de verduras de la huerta y sepia, ensalada de tomate, capellán y cebolla tierna con sopa de alficoz y melón. Bacalao gratinado con patatitas al tomillo y solomillo de ternera con langostinos. Y para finalizar nada como un sorprendente postre, el cremoso de mascarpone con puré de dátil y nueces caramelizadas.

El menú giró en torno a la importancia del agua y el elemento marino, inspiración presente tanto en cada uno de los tres platillos maridados con Alhambra Especial servidos en el aperitivo, como en los cuatro platos siguientes y el postre.

Sentir, experimentar, saborear y disfrutar noches inspiradas en el espíritu de Cervezas Alhambra, en esta ocasión dando mayor importancia a su origen y al vínculo que tiene el agua en la historia de Granada y en su propia creación. Una noche maravillosa que nos permitió vivir el encanto de un buen maridaje, el sabor de una magnífica cocina de la mano de Gema Penalva, y la esencia única y singular de Cervezas Alhambra.