Honest Greens abre en Alicante y hay motivos para celebrarlo

Una apuesta de 467 metros cuadrados en el corazón de Alicante

El nuevo Honest Greens se instala en el número 2 de la calle Médico Manero Mollà, en la plaza del Portal de Elche: entre la Rambla y la Explanada, en uno de esos puntos por los que Alicante pasa constantemente aunque no siempre se pare a pensarlo.

No se trata de una apertura discreta. El establecimiento ocupa 467 metros cuadrados distribuidos en dos plantas y tiene capacidad para 179 personas.

Es el primer restaurante de la marca en Alicante y el segundo de la Comunitat Valenciana, después del de Valencia. La compañía, nacida en Barcelona en 2017, está presente también en ciudades como Madrid, Lisboa, Oporto, Cascais y Londres.

Podríamos quedarnos con la lista de ciudades y hacer sonar una trompeta. Pero el dato que nos interesa es otro: Alicante ha entrado en el mapa de una marca que elige grandes núcleos urbanos y, para su llegada, ha apostado por un local amplio, céntrico y pensado específicamente para la ciudad.

Eso no convierte automáticamente la apertura en buena. Pero sí dice algo sobre el peso que Alicante ha ganado como plaza gastronómica, comercial y urbana.

Comer bien, rápido y sin convertir la comida en un trámite

Honest Greens se mueve en ese terreno que ahora llamamos "fine casual": comida elaborada con cuidado, pero con un servicio ágil y flexible.

Se podrá pedir en el mostrador o mediante la aplicación, y la cocina funcionará de forma ininterrumpida desde el desayuno hasta la cena. La carta incluye Garden Bowls, Market Plates, opciones vegetarianas, plant-based, sin gluten y ricas en proteína, además de café de especialidad y pequeños dulces elaborados por la casa.

Según explica la marca, los platos se preparan desde cero con ingredientes frescos y de temporada, sin aditivos ni conservantes. La propuesta concede mucho espacio a los vegetales, aunque también incorpora proteína animal.

La idea es sencilla: resolver una comida cotidiana con más intención que un almuerzo improvisado delante del ordenador.

Y ahí sí vemos una conexión interesante con Alicante.

No porque vayamos a sustituir el mercado, la barra, la cocina de barrio o el menú del día por un bol con un nombre en inglés. Tranquilidad.

Sino porque aquí siempre hemos valorado el producto, el aceite de oliva, la temporalidad y el placer de sentarnos a comer. Honest Greens traduce parte de esa cultura mediterránea a un formato urbano, rápido y contemporáneo.

Habrá que probar si la traducción está a la altura del original.

Un restaurante que no sale de un catálogo

El tercer motivo por el que esta apertura merece atención está en el espacio.

Parte del mobiliario y de los elementos del restaurante se ha diseñado y fabricado expresamente para Alicante en Honest Lab, el taller creativo de 600 metros cuadrados que la compañía tiene a las afueras de Barcelona.

Allí trabajan mesas, sillas, estanterías, lámparas y piezas de vajilla con materiales como madera recuperada, piedra y arcilla. La marca explica incluso que reutiliza posos de café en algunas mesas y cenizas de sus hornos de carbón para teñir la madera.

Contar con un taller propio de artesanos, ceramistas y creadores introduce una atención al oficio y al lugar que no siempre encontramos en proyectos con presencia en distintas ciudades.

La intención es que el espacio de Alicante tenga identidad propia y dialogue con el lugar que ocupa.

La apertura

Nos gusta que Alicante atraiga inversión, empleo y conceptos que hasta ahora obligaban a viajar a otras ciudades.

También nos gusta recordar que la cultura de comer bien no ha llegado con esta apertura.

Ya estaba en nuestros mercados, en las cocinas familiares, en los restaurantes que defienden el producto de la provincia y en quienes llevan años demostrando que se puede cocinar con identidad sin necesidad de seguir una tendencia.

La llegada de Honest Greens amplía la oferta. Añade una opción para quien busca comer a cualquier hora, con rapidez, variedad vegetal y un espacio cuidado. Y confirma que Alicante interesa a proyectos que antes concentraban su crecimiento en las grandes capitales.

No le vamos a entregar las llaves de la gastronomía alicantina por ello.

Pero sí vamos a abrir la puerta y mirar qué trae.

Honest Greens Portal de Elche

Calle Médico Manero Mollà, 2, Alicante

Apertura: 17 de septiembre de 2026

Consultar información y horarios