Open

Open es algo más que el nombre de este nuevo restaurante del centro de Alicante. Open es una filosofía de trabajo. Y es que este establecimiento presenta una novedosa caracterísitca para la ciudad: su cocina está totalmente abierta al público. Los cocineros se mueven por ella perfectamente integrados en la sala, donde los comensales pueden disfrutar de un ambiente acogedor mientras observan de vez en cuando la labor de estos artistas gastronómicos.

En su carta encontrarás platos tradicionales con toques de autor en los que predomina la cocina de mercado y la máxima calidad y respeto por el producto. El hecho de que la cocina esté totalmente al alcance de la vista transmite un buen rollo y dinamismo que genera a su vez una confianza especial, como cuando estás en casa.

Acaba de colgar su cartel de abierto y ya son muchas las personas que han tocado a su puerta. El trato del personal en sala es profesional pero con ese toque desenfadado que tanto nos gusta. Es un lugar al que ir a relajarse y comer bien, exento de protocolos rígidos. Lo que pretenden aquí es simplemente que disfrutes.