Infraganti Pizza Bar

Infraganti es un pizza bar en el centro de Alicante, concretamente a un paso de la Explanada. También estamos en Muchavista, Elche y Murcia.

Pero la historia de Infraganti tiene su origen en Nápoles, empezando con un viaje de Raquel Perramón y Gonzalo Infante a la ciudad en busca de un mentor que les explicase cuál es el secreto de la mejor pizza del mundo.

Y lo encontraron. Primero el mentor, y luego el secreto.

Adaptamos la artesanía gastronómica de Nápoles a lo que nos queda cerca, utilizando siempre productos frescos y locales, y respetando sus ciclos de vida naturales. La pizza se hace y se come rápido, pero para que esto pase todo lo demás tiene que ser muy lento.

Slow fast food.

Porque para que nuestras masas sean nuestras masas, las sometemos a un proceso de fermentación muy lento. Y porque para que Infraganti sea Infraganti, nos tomamos nuestro tiempo para seleccionar minuciosamente los proveedores e ingredientes locales con los que trabajamos.

Reconocidos por el 50TopPizza 2024 como una de las mejores pizzerías de Europa y por el Salón Gourmets como la mejor pizza napolitana de España. Cuando nos conocieron, fue amor a primera pizza.

Infraganti Pizza Bar Alicante: Calle San Fernando 29 - 965 208 830

Infraganti Pizza Bar Muchavista: Carretera Benimagrell 7 - 965 939 111

Infraganti Pizza Bar Elche: Plaza de la Constitución 1 - 966 675 885

www.infragantipizza.com