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Cátedra Carmencita: la gastronomía como nunca la habías visto

El próximo lunes 22 de octubre se abre la I Jornada de Estudios Interdisciplinares sobre Gastronomía en la Universidad de Alicante. Como sabéis, en Ocio Magazine somos aficionadas al mundo de los sabores y todo lo que le rodea, así que esta actividad organizada por la Cátedra de Especias Carmencita nos parce súper interesante.

 

Mediante cuatro ponencias se abordará un tema tan amplio como es la gastronomía desde distintas disciplinas, como la Neurociencia. Os dejamos el programa completo en este enlace. 

 

La Cátedra Carmencita de la Universidad de Alicante es una iniciativa que pretende investigar, innovar y divulgar todo lo relacionadon la gastronomía, la percepción del sabor y la cultura del comer que nos rodea. Algo tan imprescindible para vivir, sentirnos bien y expresarnos como el mundo gastronómico merece iniciativas como esta.

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18-10-2018

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