Alfonso Mira Restaurante

El Restaurante Alfonso Mira de Aspe es un local donde la cocina tradicional alicantina y de vanguardia se hacen visibles a través de su gastronomía. Su plato estrella, el arroz con conejo y caracoles cocinado al sarmiento, representa sin duda la parte tradicional de la carta, pues la receta ha pasado a través de las generaciones de la familia Mira.

Alfonso Mira (jefe de cocina) y Teo Mira (sumiller y gestor), son ahora los regentes de este restaurante tan conocido tanto por los aspenses como por todos los alicantinos.

Alfonso Mira reconoce que en su trayectoria culinaria hay dos pilares fundamentales: su abuela y su madre, y Martín Berasategui. Las primeras le inculcaron el amor por las recetas tradicionales, el cariño y el saber hacer en la cocina. El segundo es su gran mentor, del que aprendió a ser exigente, profesional y muy trabajador. Con esta combinación va creciendo y formándose, llegando a consolidar una cocina mediterránea tradicional, basada en producto de temporada y kilómetro cero, con una presentación de alta cocina y vanguardia.

Este restaurante tiene un entorno único de jardines y zonas abiertas donde se combinan buena gastronomía y familia a la perfección, convirtiéndolo así en un lugar ideal para el disfrute de los niños donde los fines de semana podrán disfrutar de la diversión con monitores y castillo hinchable. Así los adultos podrán disfrutar de una fantástica sobremesa. Posee amplios salones y zonas independientes, terraza y espacios reservados. Es ideal para celebrar reuniones familiares o grandes eventos.

"En Alfonso Mira Resurante se cuida especialmente la elección del producto, local y de temporada, para preservar la gastronomía propia alicantina. Alfonso Mira aúna tradición y vanguardia para conquistar todos los paladares"

Premiado como la mejor cocina autóctona de la Provincia de Alicante, en 2015-2017, premio concedido por APEHA (Asociación de Profesionales de la Hostelería de Alicante).